Das Hotel Costa Canaria wurde am 17. Dezember 1966 durch Herrn León Herrera y Esteban, seinerzeit Generaldirektor für Firmen- und Turistische Aktivitäten eröffnet. Später war er Informations- und Tourismusminister. Bei der Eröffnung waren ebenfalls anwesend der Bürgermeister von Las Palmas de Gran Canaria, der Pressedirektor und andere Grössen ders damaligen Politik. Das Hotel Costa Canaria war das 2.
Hotel welches im Süden der Insel eröffnet wurde.Im Jahre 1991 wurde das Hotel für einen Zeitraum von 6 Monaten geschlossen und umfangreich renoviert. Die Renovierung umschloss die Zimmer, eine Vergrösserung des Hauptrestaurants, der Snack-Bar am Schwimmbad sowie der Zone der Liegestühle am Pool. Ferner wurde die Bar-Salon modernisiert und die Schwimmbadanlage komplett renoviert sowie ein Whirl-pool in die Poollandschaft integriert. Das Hotel wurde am 1. November 1991 'wiedereröffnet'.
1996 wurde seitens der Direktion des Hotels ein neuer Plan zur Modernisierung und Aktualisierung mit Hilfe des Qualitätssystems eingeführt. Dieses Qualitätssystem wurde zur Optimierung sämtlicher Arbeitsprozesse ausgearbeitet. Ferner wurde das gesamte Hotel robotisiert, um die einzelnen Stationen besser kontrollieren zu können. Nach 3 jähriger Vorbereitung wurde das Hotel 1999 gemäss der internationalen Norm UNE-EN-ISO 9002:1994.
In all diesen Jahren wurde das Hotel Costa Canaria mit einer grossen Anzahl von nationalen und internationalen Prämien ausgezeichnet; unter anderem mit der Bronzemedalle für grosse touristische Leistungen am 18. Juli 1969. Mehr Information befindet sich in der Abteilung AUSZEICHNUNGEN.
Am 30.März wurde das Hotel für eine Dauer von drei Monaten aufgrund der Renovierungsarbeiten geschlossen, mit der Intention, ein privateres und wohnlicheres Ambiente in der Empfangshalle, den Zimmern, der Terrasse des Hauptrestaurants und den Schwimmbädern zu schaffen. Das Angebot wird durch neue Einrichtungen erweitert, wie beispielsweise dem exklusiven Thai Zen Space mit türkischem Bad, Massagen, Ruhezonen…, dem Fitnessstudio mit den neusten Geräten, dem Internetcafé und der Wifi-Zone im Bereich der Rezeption und in den Salons. Das Hotel wird am 29.Juni mit dem neuen Konzept, ,,Neues Hotel – nur für Erwachsene (älter als 14 Jahre) reserviert“ wiedereröffnet.
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Zimmer für Personen mit Behinderungen, Fitnessstudio, Internetcafé und Wifi-Zone in den Salons des Hotels, Reservierungen von Autos, Motorrädern und Fahrrädern.